商业视频制作是什么？

一、商业视频制作是什么？

商业视频制作是产品，服务方面的广告

二、啤酒制作工艺流程

啤酒制作工艺流程详解

啤酒是一种古老而广泛受欢迎的饮品，它有着悠久的历史和独特的制作工艺流程。本文将为您详细介绍啤酒的制作工艺流程，让您对啤酒的酿造过程有更深入的了解。

1. 原材料的选择与准备

啤酒的制作首先需要准备好所需的原材料。啤酒的主要原材料包括麦芽、水、啤酒花和酵母。选择高质量的原材料非常重要，这将直接影响到啤酒的口感和品质。

麦芽是啤酒的主要原料之一，它是由大麦经过一系列工艺加工得到的。麦芽质地坚实，富含淀粉和酶，是发酵过程中重要的能量来源。

水是啤酒制作中不可或缺的原材料。选用纯净、无污染的水源，能够保证啤酒的质量和口感。

啤酒花是为了增添啤酒的苦味和芳香而使用的。啤酒花中含有丰富的苦味酸和芳香油，能够使啤酒更加爽口，口感更加丰富。

酵母是发酵过程中必不可少的微生物。酵母能够将麦芽中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而使啤酒具有醇厚的口感和丰富的气泡。

2. 糖化酿造

糖化是啤酒制作中的一个重要步骤，它使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖。糖化酿造可以分为糊化和糖化两个阶段。

在糊化阶段，麦芽被和水混合并加热。热水能够激活麦芽中的酶，使其分解淀粉为糖，形成糊化液。糊化液中含有丰富的麦芽糖和麦芽糖酶。

接下来是糖化阶段，糊化液被加入到糖化锅中，与一定温度的水混合。糖化锅中的麦芽糖酶能够进一步分解糊化液中的淀粉，形成可发酵的糖液。

3. 煮沸和添加啤酒花

煮沸是下一步骤，目的是把糖化后的糖液煮沸杀菌，同时增加啤酒的苦味。煮沸前后添加的啤酒花不仅能带来苦味，还能增添芳香。

煮沸的过程中，麦汁中的不纯物质会被去除，同时糖液会浓缩，得到浓度适中的麦汁。煮沸时间和煮沸时添加啤酒花的种类和数量都会影响到啤酒的苦味和风味。

4. 发酵和熟化

发酵是啤酒酿造过程中的核心步骤，也是啤酒获得酒精和气泡的过程。发酵需要用到酵母，酵母将糖液中的糖分转化为酒精和二氧化碳。

酵母在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，这些二氧化碳被封闭在容器中，形成气泡。啤酒经过一段时间的发酵和熟化，可以获得丰富的酒精度和适量的碳酸气体。

5. 过滤和贮存

发酵完成后，需要对啤酒进行过滤和贮存，以便去除悬浮物和澄清啤酒。过滤的过程中可以使用特定的过滤设备，确保啤酒的澄清度。

贮存是为了使啤酒更加醇厚和口感更好。啤酒需要在低温下贮存一段时间，以便让其进一步发酵和陈化。这个过程可以使啤酒的风味更加丰富，口感更加顺滑。

6. 灌装和包装

最后一个步骤是对啤酒进行灌装和包装。灌装的过程中需要将啤酒装入瓶子或其他容器中，并封闭好。包装是为了保护啤酒免受外界环境的影响，并保持其新鲜度和质量。

随着现代工艺的发展，啤酒的制作工艺流程越来越精细化和复杂化。不同的地域和酿酒师可能有不同的制作工艺，但总体流程大致相同。通过了解啤酒的制作工艺流程，我们可以更加欣赏啤酒的独特之处，并更好地品味和享受这一饮品。

希望本文对您了解啤酒制作工艺流程有所帮助，感谢您的阅读！

三、啤酒工艺流程？

啤酒的主要生产过程就是： 糖化——发酵——储酒——过滤——包装。 糖化的作用解释起来比较复杂，外行理解不了，简单点说就是把大麦芽和大米等固体原料做成可供酵母发酵的麦汁，并添加酒花。

发酵就是让酵母利用麦汁中的糖类进行无氧发酵，产生酒精和二氧化碳，还有各种风味物质，把麦汁变成啤酒。

发酵完成后的啤酒通常还要再低温储存一段时间才进行下一步。

过滤就是把发酵完成后的啤酒中的固体物质(主要是酵母）过滤除去，让啤酒清亮 。

包装就是把过滤好的啤酒包装成成品并杀菌

四、啤酒的制作工艺流程

啤酒的制作工艺流程

啤酒是世界上最古老的酒类之一，经过千百年的发展，如今已经成为备受追捧的饮品。作为一种复杂的发酵饮品，啤酒的制作工艺流程涉及到许多关键步骤和技术。本文将带您深入了解啤酒的制作工艺流程。

原料准备

啤酒的制作开始于原料的准备。主要原料包括麦芽、水、酵母和啤酒花。麦芽是啤酒的主要原料，它通过将谷物经过发芽、烘干等工艺制成。水是啤酒的血液，质量纯净的水能够保证啤酒的口感和品质。酵母是发酵的关键，它将糖分转化为酒精和二氧化碳。啤酒花赋予啤酒苦味和芳香，还具有防腐和杀菌作用。

研磨和糖化

将麦芽研磨成粉碎物后进行糖化，这是啤酒酿造的关键步骤之一。首先，将研磨好的麦芽加入到水中，形成糊状混合物，然后将其加热至适当温度。温度的调控非常重要，因为不同的温度会加速或减慢糖化过程。在糖化过程中，淀粉会被麦芽中的酶分解成可发酵的糖分。

烧沸和酒花的添加

在糖化结束后，接下来是烧沸和酒花的添加。将糖化产物（称为麦汁）加热至沸腾，这有助于消除残留的麦芽酶和杀灭微生物。烧沸过程也促使味道和香气的形成。在麦汁烧沸的过程中，酒花被添加进去，其特有的苦味为啤酒提供了平衡的口感。酒花含有丰富的α酸，具有抗菌和防腐作用，同时还能给啤酒带来丰富的芳香。

冷却和发酵

冷却是将烧沸的麦汁迅速降温的过程。通过冷却，麦汁在低温环境中凝结，并且能够迅速清除不良物质。冷却后的麦汁会被输送到发酵罐中，并与酵母进行接触，开始发酵过程。发酵是将糖分转化为酒精和二氧化碳的过程。在发酵罐中，酵母会利用麦汁中的糖分进行生长和繁殖，在此过程中释放出酒精和二氧化碳。

陈化和瓶装

发酵后的啤酒需要进行陈化，这是一个让啤酒变得更加美味和平衡的重要过程。陈化期间，啤酒会逐渐去除掉不良气体和杂质，同时也会进一步调整口感和风味。陈化的时间因啤酒种类而异，一般会持续数周至数月。

最后，陈化完成后，啤酒会被瓶装或装在其他容器中。在瓶装过程中，啤酒会在一定的温度下再次进行发酵，产生二氧化碳，形成气泡。此外，瓶装也能延长啤酒的保质期和稳定性。

结语

啤酒的制作工艺流程是一个复杂而精细的过程，每一个步骤都至关重要。从原料的准备到发酵的完成，都需要严格的控制和精湛的技术。啤酒的制作工艺流程中的每一个环节都对最终的啤酒品质产生着重要影响。

希望通过本文的介绍，您对啤酒的制作工艺流程有了更深入的了解。不论是作为饮品还是文化，啤酒都具有独特的魅力，每一杯啤酒背后都有着匠心独运的工艺。

五、干拌冒菜商业版制作视频？

1、鸽胗洗净沥干，在肉厚处打十字花刀。

2、鸽胗入川式红卤水煨4分钟，泡30分钟。

3、香辣冒菜汤。

4、鸽胗入冒菜汤煮1分钟回热。

5、加刀口辣椒酱、豆豉碎等料拌匀。

6、倒入垫有藕丁的碗中，撒蔬菜碎、干果碎。

六、啤酒的工艺流程？

1、麦芽粉碎：粉碎前10分钟，加麦芽重量的5%的水湿润麦芽的表面，当麦芽表面无明显水珠时可进行粉碎。将麦芽加入料斗中，开始粉碎，粉碎过程中，随时取样检测麦芽粉碎情况，根据麦芽粉碎的粗细，适当调整磨盘距离和进料量，粗、细粒比例为1:2.5。

2、糊化过程：在糊化锅内加入适量的水(按12°P麦汁计量，约 20Kg水)，开蒸汽加热，升温至50℃停止加热。启动糊化锅搅拌，将粉碎好的大米粉(按按12°P麦汁计量，约5Kg)、麦芽粉(按大米粉量的15% 计，约0.75Kg或添加淀粉酶)投入糊化锅，50℃保温20分钟。开蒸汽加热，以每分钟1-1.5℃的速率升温至70℃，保温20分钟。自投料开始起至糊化结束，搅拌自始至终开启，以防止糊锅。

3、糖化过程：启动糖化锅搅拌，将粉碎好的麦芽粉(按12°P麦 汁计量，约12Kg)投入糖化锅，搅拌均匀后，停止搅拌，37℃静止保持20分钟。启动搅拌，打开蒸汽加热，以每分钟1-1.5℃的速率进行升温至 50℃-55℃，停止搅拌，静止保温40分钟进行蛋白分解。蛋白休止结束，启动搅拌，将糊化醪泵入糖化锅内，对醪液加温至65℃，停止搅拌，静止保温70 分钟，进行糖化。

4、升温灭酶：启动搅拌，打开蒸汽加热，以每分钟1-1.5℃的速 率升温至78℃，停止搅拌，静止保温10分钟，等待过滤。

5、过滤过程：启动糖化、过滤搅拌，将糖化醪泵入过滤槽，泵醪 完毕，待糖化醪均匀后停止搅拌，进醪结束，要停止10-15分钟，让其形成自然过滤层。静止时间到后，打开过滤料阀，回流阀，启动过滤泵，使麦汁在过滤槽内回流5-10分钟，注意回流时，泵的流量调整为最大流量的20%-30%。通过视镜观察麦汁清亮后，关闭回流阀，打开至糖化锅的过滤阀，将麦汁泵入糖化锅中，泵的流量开始为最大流量的20%-30%，根据麦汁清亮程度，在逐步调大流量，流量控制应保持滤出麦汁与排出阀流出的麦汁达到平衡。过滤20分钟后，取样测原麦汁浓度。

6、麦汁煮沸：麦汁过滤结束，开大蒸汽阀门，开始煮沸，麦汁沸 腾是开始计时，煮沸时间90分钟，麦汁始终处于沸腾状态;控制沸终麦汁浓度，若在规定时间内浓度为达到要求，可适当延长。麦汁煮沸开过5分钟和沸终前10 分钟，分别添加苦型和香型酒花，加热分别为40g(0.04%)和20g(0.02%)。

7、麦汁旋沉：煮沸结束，关闭蒸汽阀门，打开糖化煮沸锅出料阀 和切线打入阀，同时开启麦汁泵，在糖化锅内打循环10分钟，静止沉淀30分钟，然后进行麦汁冷却。

8、麦汁冷却：经煮沸的麦汁经过预先冷却的到零下6度冰水罐 (乙醇和水为混合介质)通过换热器管件迅速冷却到发酵温度，发酵温度根据商品化酵母的不同有所不一，常用的一般在20℃以下，大部分是范围是9-15℃。

9、添加酵母，打入麦汁：预先向消毒后的管道中快速加入提前活化的酵母，利用泵将冷却到9℃左右的麦汁抽到发酵罐的过程中，向发酵罐中加入酵母。待所有麦汁打入发酵罐后持续通入氧气5分钟左右，让麦汁中溶解足够的氧。

10、发酵：进人发酵罐是麦汁浓度约为9-12°P，前发酵约为4-5天，麦汁的浓度下降至4.5°P左右，无需控制罐内压力，若环境干净，可以敞口发酵。后发酵，主要是无氧发酵，必须保持罐子密封，温度控制在12-15℃，保持发酵7-10天，让其自然升压到0.1kpa左右，当后发酵至无明显的双乙酰味时，发酵结束。

11、结束降温：当发酵结束后，应冷却降温，速度不宜过快，以每小时1-0.5℃左右的梯度降至2℃左右。降温速度过快，会导致紧挨夹套旁的料液容易结冰，使酵母和一些残渣无法自然沉淀，导致啤酒容易浑浊。

七、商业米粉制作？

1、将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中

2、搅拌机内加任何一种蔬菜或水果 搅成泥湖

3、倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就OK了。

八、啤酒糖化的工艺流程？

糖化工艺流程

麦芽粉碎

　　(1) 检查麦芽。根据糖化工艺配料要求，检查麦芽的品种、数量及质量是否符合工艺要求。

　　(2)称量麦芽。根据糖化工艺配料参数要求，准确称量。称量后，把余下麦芽封口后放回原储库存点。

　　(3)启动粉碎机。按照《粉碎机的操作规程》 启动粉碎机。

　　(4)开始粉麦芽。 粉碎机正常运行后，开始投料粉碎麦芽，粉碎过程中要根据工艺要求检查麦芽的粉碎度，粉碎结束后，让粉碎机继续运转1分钟左右，以保证粉碎机辊间麦芽粉碎干净没有积存后，关闭粉碎机。

　　(5)清理环境。把粉碎环境打扫干净，粉碎辅助工具放回原位。

　　2、糖化

　　(1)设备检查。投料前再检查确认糖化设备、管路、阀门、供水、供汽情况等，一切正常后再投料。

　　(2)投料。投料前，糖化锅内按工艺要求加入糖化投料糖化水，并开启糖化搅拌，然后开始向糖化锅内投料，并记录时间。

　　(3)蛋白休止。投料结束1分钟再关闭搅拌，并冲洗锅内、外壁的粉尘;调整醪液温度保温，进行蛋白分解，按工艺要求静置，并记录时间。

　　(4)糖化。蛋白分解结束，启动搅拌升温，调整至工艺规定糖化温度，静置，按工艺要求时间进行糖化，糖化即将结束前，进行碘检，并记录时间。

　　3、麦汁过滤

　　(1)设备检查。再次检查确认过滤设备、管路、阀门等一切正常。然后给过滤槽铺底水，特别注意排糟口是否关闭良好。

　　(2)醪液泵入过滤槽。开启搅拌，按工艺要求升温至杀酶温度，并将醪液泵入过滤槽，醪液泵入过滤槽完毕，静止，并记录时间。

　　(3)麦汁过滤。 麦汁过滤开始前先打回流5-10分钟或至麦汁清澈透明，再将麦汁过滤至暂存槽;待头号麦汁过滤约1/2时，取样测头号麦汁浓度，根据头号麦汁浓度与数量，估算混合麦汁总量，并记录时间。

　　(4)洗糟。 当头号麦汁过滤到即将露出糟层时，开始加入洗糟水进行洗糟。洗糟水量、温度、残糖要按工艺要求执行，过滤完毕，停止麦汁泵，并记录时间。

　　(5) 排糟。待停止麦汁泵后，打开排污阀排水、排糟，最后用水冲洗干净残存的麦糟，关闭排污阀与排糟口，恢复到待用状态。

　　4、麦汁煮沸

　　(1)设备检查。再次检查确认煮沸设备、管路、阀门等一切正常。

　　(2)麦汁煮沸。设备确认正常完毕后，将麦汁泵入煮沸锅，开始煮沸麦汁，并记录时间，同时按照工艺要求取样测麦汁浓度、添加酒花等，并记录时间。

　　5、麦汁回漩

　　麦汁煮沸结束，取样测麦汁浓度，泵入漩涡沉淀槽并按照工艺要求时间静止，入槽前需检查漩涡沉淀槽是否处于正常状态。

　　6、麦汁冷却

　　(1)麦汁泵入冷却系统前，须按操作工艺要求，用高于90℃热水对薄板以及麦汁管路杀菌20分钟，之后才能过麦汁。

　　(2)冷却。当薄板温度降到工艺要求的温度时，开启麦汁出口阀、进口阀，并启动麦汁泵，开始进行麦汁冷却;麦汁过料5分钟后开启并控制流量充氧。麦汁冷却过程中，关闭与过料无关的一切阀门，并随时观察麦汁温度，根据温度控制泵速大小与阀门开度。

　　(3)麦汁过完，停麦汁泵，关麦汁出口阀，再关冷水泵，冷水出口阀，关闭氧气，并记录时间。

九、啤酒鸭商业做法？

食材准备

主料：麻鸭一只、土豆一个、水发香菇六个、啤酒一瓶

原料：八角、桂皮各一个、姜片三片、老姜一小块拍碎、蒜瓣两个、青葱一把、葱白切段、葱叶切末

制作步骤

1.鸭子剁块，洗净血水，上锅加满冷水，加拍碎的老姜；

2.大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干；

3.锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒；

4.倒入鸭块加少许酱油翻炒；

5.倒入整瓶啤酒，一点点醋，盖好盖子，大火煮开；

6.把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用；

7.多煮一会，汤汁看起来较浓，换小火慢炖；

8.汤剩一半的时候加土豆块、香菇；

9.换大火沸一下再调回小火；

10.三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒；

11.大火收汁，放鸡精起锅，装盘后洒葱末。

十、如何制作视频，怎样制作视频？

首先得看你要制作那种视频，视频的种类不同，它的拍摄出来的比例就不同，比如十五秒以内的小视频它的比例是9：16它需要吧手机竖着拍摄和剪辑。其次就是一分钟以上的视频就得横着手机拍摄，它的比例要求是16：9。

拍摄保存好之后就是最关键的剪辑，现在的手机剪辑软件有很多，如；巧影，快剪辑，快影，剪映等，给大家主要推荐快影和剪映，谢两款软件都有自动识别自慕生成功能，其次它的特效滤镜转场功能都非常够用了。

最后就是剪辑完成保存后按照各软件要求上传就可以了。