腊鸭腿和熏腊鸭腿哪个好吃？

一、腊鸭腿和熏腊鸭腿哪个好吃？

那鸭腿和熏鸭腿哪个好吃 ？说良心的，如果有得吃，我觉得都好吃 。

但是相比较而言，我更喜欢腊味的 。那个味道就跟香肠差不多 ，它的肉质是结实的，而且略带一丝甜味 。

熏的就不一样了，有一种烟熏火烤的味道，吃了容易上火 。熏的东西，它的肉质是酥软，松脆 。

当然个人喜好不一样 ，总是挑喜欢的吃啦 。

二、哪个地方的腊鸭好吃？

南雄板鸭 南雄板鸭又称腊鸭,主要产地位于广东省南雄市,南雄板鸭采用南雄市本地麻鸭制作,南雄当地水塘众多,很适合饲养鸭子,这里长的鸭子皮薄肉厚,味道奇美。制作的腊鸭,口感香韧、咸淡适中、香味绵长,煮沸后肉汤及肉味具有清澈、芳香、肉嫩、味鲜的特点。

三、啤酒腊鸭做法？

你好，腊鸭剁块清洗干净后，用水焯一下后再锅里放油，放入腊鸭后，再放入啤酒煮熟后就好了

四、腊鸭好吃吗？

那丫非常的好吃，因为辣鸭在制作完以后就焕然一新，变了一种风味，腊鸭的肉质紧，大丫的油可以走到一半拉闸，由于腌制过程中放入很多调料，鸭子的味道已经被调料渗透风干，所以大闸是别具一番风格的，如果说你能做成各种美食，比如说蒸腊鸭或者腊鸭炒大蒜，腊鸭炒肉片，这些都是非常好的佐料

五、腊鸭和腐竹怎么烧好吃？

食材用料：荷兰豆适量相克食物 腐竹适量相克食物干辣椒少许相克食物 大葱少许相克食物大蒜少许 生姜少许相克食物花椒少许 鸡精少许盐少许菜谱做法：

1.荷兰豆去筋、洗净，切斜刀成丝状，过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用2.将干腐竹用冷水泡发，切斜刀成丝状备用3.干辣椒切丝，大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用4.锅中放入适量油，将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后，捞出不要5.将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中，再把干辣椒丝放在最上面，撒上少许盐，然后淋上刚才炸好的花椒油，最后调入少许鸡精即可腊鸭焖土豆主料腊鸭300g土豆300g辅料青椒适量红椒适量大葱适量洋葱适量生姜适量蒜瓣适量食油2勺盐适量草菇老抽适量黑胡椒粉适量步骤1.准备好腊鸭块和土豆。

2.准备好青红椒、大葱、洋葱、姜蒜。

3.土豆去皮、洗净、切块。

4.青红椒葱、姜、蒜切块。

5.锅中油热，爆香葱、姜、蒜。

6.倒入腊鸭，煸炒出油。

7.倒入土豆块，加入盐炒匀。

8.倒入适量冷水；大火煮开，小火慢炖30分钟。

9.加入老抽、胡椒，翻炒匀。

10.倒入青红椒等，炒至断生；调好味。

11.盛入碗中即可小贴士1、腊鸭很咸，用盐适度。2、用莲藕焖鸭，味道更好哦。3、可以搭配自己喜欢的菜蔬来做。

六、腊鸭和蘑菇怎么炒好吃？

原料

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腊鸭 (半只)

冬菇 (二十朵)

蒜 (五瓣)

姜 (一块)

甜米酒 (一大勺)

白糖 (二小勺)

老抽，生抽 (少许)

橙皮 (小片)

1/土鸭，都没有什么肥膘

2/锅里烧开水放入剁小块的鸭，姜片，煮五分钟，这样去去咸味

3/煮好后，冲洗关键，分二盒子装，挑肥的，肉多的出来焖，剩下放冰箱下次煲汤。

4/泡发的冬菇洗干净，蒜切片，姜切片

5/锅里放一点点油爆香姜，蒜。油一定要少少的，鸭会出油

6/倒入腊鸭小火煸炒，尽量把鸭油逼出，一直炒至鸭皮带点焦黄，锅里已经出不少油了

7/倒入甜米酒翻炒，加老抽上色，放冬菇，小片橙皮，加水没鸭块，大火烧开后，小火焖二十五分钟。

8/焖到汤汁粘稠加白糖，一点生抽，大火翻炒几下就可以出锅了，腊鸭有盐味，不用放盐，冬菇提鲜，鸡精更不用加了，鲜的不行。

9/装盘。色泽金黄，咸香味浓。

10.美味又好吃的炒腊鸭和蘑菇完成开吃了。

七、啤酒和白酒哪个炖肉好吃？

啤酒炖肉好吃

啤酒：啤酒的度数一般在3-5度，可以大量在菜肴中使用的调料。一般常见的做法比如啤酒鸭、啤酒鸡、啤酒牛肉之类。啤酒和黄酒也一样具备这酵母，酵母中的氨基酸和核酸混合物一样可以给菜肴带来意想不到的香气。白酒是在没有烹饪之前腌制的时候用的。

八、腊鸭和什么炖才好吃啊？

主料：腊鸭腿1只、黄豆150g；

辅料：油适量、料酒适量、姜适量、葱适量

腊鸭腿炖黄豆

1

准备好食材

2

黄豆漂净，用清水浸泡一个晚上。

3

腊鸭腿用温水浸泡30分钟。

4

漂净切小块.

5

锅里油热，放入姜，葱炒香，放入腊鸭，

6

加料酒煸炒

7

放入黄豆

8

煸炒至汁干.关火.

9

取大汤锅，放入腊鸭与黄豆，加8分满的水，

10

大火煮开，小火60分钟.

11

撒些葱花即可.

九、腊鸡和腊鸭哪个好？

首先从材料上来说，一个是鸡一个是鸭，虽然都是腌制，但肉质不同口味也会略有不同。腊鸡腿的肉质相较于鸭腿比较细腻，肉质比较紧实，细嫩；鸭腿的肉质因为有一点肥油，口感上可能会更好一点，而且从个头上来说鸭腿普遍比鸡腿大，价格来说腊鸭腿比腊鸡腿便宜一些。但毕竟各人口味不同，所以只能说各有千秋，选择自己喜欢的就好！

十、腊鸭炒什么好吃？

食材：腊鸭、萝卜、生姜、大蒜、小米辣、料酒一勺、生抽半勺、香辣酱一勺、盐。

1、腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，用温水洗去骨头渣子。

2、锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开。

3、然后用温水洗净浮沫，沥干水待用。

4、萝卜洗净去皮切成块状。

5、生姜大蒜切大块待用。

6、小米辣切斜段。

7、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香。

8、加入小米辣。

9、一勺香辣酱炒出红油。

10、加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，至鸭块出少许油。

11、一勺料酒，半勺生抽。

12、加入稍微多一点开水，我喜欢炖的软糯一点。

13、汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮。

14、加入适量盐，少许鸡粉调味。

15、出锅