要选择清淡味香的啤酒。
用啤酒炖鸭、炖鸡、煮牛肉都很好吃。
炖的时候,打开锅盖,收汁的时间长一点就可以挥发点一些啤酒。
炖肉的时候最好选用啤酒,可以去除腥味,而且还会有提鲜加嫩的作用。
但是,应该把握放啤酒的量
放些啤酒可以使肉炖的更烂更酥软,但是可能会有些许苦味,要选择清淡味香的啤酒。
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