生啤和熟啤有什么区别？

一、生啤和熟啤有什么区别？

01 生产方式不同

啤酒的生产大致可以分为麦芽制造、啤酒酿造和啤酒灌装这3个加工过程。制造好的麦芽经过糖化﹑发酵﹑贮酒、过滤等生产流程，得到了啤酒原浆，最后来到啤酒灌装这一工序。

制作好的啤酒原浆中，含有大量的酵母和各种杂菌，如果只是经过简单过筛，筛掉啤酒中的酵母和大分子蛋白，或者是直接灌装出售，这2种方式下得到的啤酒，就是生啤，也可以叫鲜啤。

考虑到啤酒原浆中含有的酵母和杂菌，会继续发酵变质，因此采取了高温处理的方式，杀死里面的酵母和杂菌，这样处理后得到的啤酒，就是熟啤。

02 营养成分不同

啤酒是大麦芽、小麦芽加啤酒花发酵酿制而成，里面含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。生啤没有经过高温处理，啤酒中的营养成分保留较完整，含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，熟啤则在高温杀菌过程中会流失掉部分营养物质。

03 包装方式不同

生啤不适合长途运输，因此包装以散装居多，如我们直接在啤酒厂打的原浆啤酒，就是用塑料袋装的，也有用桶装的。熟啤是我们日常生活中最常看到的，以瓶装或罐装居多，超市货架上卖的，基本都是熟啤。

04 保存时间不同

生啤没有经过高温杀菌过程，非常容易变质，从出厂时间开始算，一般只能保存3-5天；熟啤经过高温杀菌，没有那么容易变质，一般可以保存半年到一年。

05 外观口感不同

生啤的外观颜色较浅，澄清后透明度更好，口感醇厚，酒味香浓，熟啤的外观颜色相对深一些，喝起来没有生啤口感纯正。

二、金星鲜啤跟1982哪个好喝？

金星啤酒集团成立于1982年，是一个有着三十多年酿酒经验的酒水品牌，更是一个旗下产品畅销了我国二十多个省份的品牌。为了纪念金星啤酒曾经走过的岁月，他们特意酿制了这款金星1982啤酒，所以下面就让我们一起来看看这款金星1982啤酒怎么样吧!

金星1982啤酒，是一款选用澳洲进口优质麦芽、深层纯净水源、进口优选啤酒花、德国百年酵母为原料，结合独特的酿酒工艺酿制而成的美酒佳酿。并且这款还酒水在酿制的过程中，还采用了28天自然发酵，让酒水在这28天中慢慢的释放精华，使得啤酒口味更醇香。

金星1982啤酒，酒液清澈，酒柔顺爽，香气浓郁，不得不感叹，这款金星1982啤酒，真的是一款用口感绑架你味蕾的酒水饮料。非常适合大家饮用哦。因为无论你是聚会还是独饮，都能够给你带来如沐春风的清爽，都能够给你带来意想不到的惊喜

三、自制鲜啤需要什么手续？

经营自酿啤酒办理证件的话，因为不同地区的要求不太一样，所以不能一概而论；不过一般都需要办理营业执照、食品经营许可证和健康证。

办的营业执照和食品经营许可证，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。

四、街上卖的自酿鲜啤好不好？

街头精酿啤酒是靠谱的，是一种趋势，以后会越来越多，精酿啤酒的原料是水、麦芽、啤酒花和酵母，同时也会添加一些辅料增加风味，但不会喧宾夺主；而工业啤酒会加入大量玉米、大米、淀粉和酶制剂；这也直接导致了两者酿造成本之间的差异，由于发酵时间较长，精酿啤酒的麦芽汁浓度更高，口感更为浓郁；并且，其口味及品类也更为丰富！

五、自酿鲜啤是饮料还是酒类？

自酿鲜啤是酒类，含有酒精。 根据各国法律法规，酒精含量超过一定程度的饮料通常被归类为酒类。自酿鲜啤是一种发酵性饮料，含有乙醇，其酒精含量通常在 4% 到 8% 之间。因此，自酿鲜啤符合酒类的定义，属于酒类范畴。

六、餐饮店包括自制鲜啤吗？

餐饮店不可以有自制鲜啤酒。因为不具备安全卫士条件，自制鲜啤酒需要有一定的自治许可证。除非是专业的设备，或者是专业的技师。符合这些要求，才可以上的。