一、迈宝赫精酿扎啤好喝吗?
好喝。
迈宝赫精酿原浆啤酒选用澳大利亚大麦芽,哈拉道产区的优质酒花,德国皇室专属酵母,口感非常好。
迈宝赫小麦原浆具有浑浊的酒体,富含有益酵母,泡沫洁白细腻,持久挂杯,麦香扑鼻,回味悠长,难以忘却。迈宝赫鲜啤,酒体透明呈黄金色,具有较强杀口性,酒花带来的淡淡苦味。
二、精酿扎啤和普通扎啤有什么区别?
一、原料不同:精酿扎啤的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水,在酿造的过程中并不会添加任何添加剂,酿出的啤酒也比较天然。跟普通扎啤比起来,精酿扎啤酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。普通扎啤主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水,但为了节约成本,会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代,酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。
二、发酵工艺不同:精酿扎啤采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),普通扎啤采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
三、发酵时间不同:精酿扎啤发酵时,不会过分在乎成本问题,发酵时间较长,一般最少在两个月左右。发酵时间越长,啤酒的麦芽汁浓度也就更高,口味也就更加的浓郁。相反,普通扎啤需要考虑成本问题,所以为了批量生产更大量的啤酒,一般厂家是不会花费那么长的时间去发酵的。
四、风格和营养价值不同:精酿啤扎酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒,等等。这些精酿扎啤都具有浓郁的香气,高浓度的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值高等特点。精酿啤酒酒精度多为11度以上,有些加烈精酿可达20度。普通扎啤为了统一的成品口感,通常酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以普通啤酒具有口感淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,其营养价值也较低。
五、保存时间不同:精酿扎啤一般不进行过滤和杀菌处理,因此保质期较短,有些保存时间仅为几十天。普通扎啤在发酵后期,会经常过滤和进行巴氏灭菌处理,因此保质期较长,一般为1~2年。?
六、喝法不同:精酿啤扎通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。普通扎啤通常口感较淡,酒精度低,适合大口饮用。
三、扎啤和精酿啤酒的区别?
一、原料不同
精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水,在酿造的过程中并不会添加任何添加剂,酿出的啤酒也比较天然。跟扎啤比起来,精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些。普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水,但扎啤为了节约成本,会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代,酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁。
二、发酵工艺不同
精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),扎啤采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
三、发酵时间不同
精酿啤酒发酵时,不会过分在乎成本问题,发酵时间较长,一般最少在两个月左右。发酵时间越长,啤酒的麦芽汁浓度也就更高,口味也就更加的浓郁。相反,扎啤需要考虑成本问题,所以为了批量生产更大量的啤酒,一般厂家是不会花费那么长的时间去发酵的。
四、风格和营养价值不同
精酿啤酒酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒,等等。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高浓度的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值高等特点。精酿啤酒酒精度多为11度以上,有些加烈精酿可达20度。
而扎啤为了统一的成品口感,通常酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以普通啤酒具有口感淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,其营养价值也较低。
五、保存时间不同
精酿啤酒一般不进行过滤和杀菌处理,因此保质期较短,有些保存时间仅为几十天。普通啤酒在发酵后期,会经常过滤和进行巴氏灭菌处理,因此保质期较长,一般为1~2年。?
六、喝法不同
精酿啤酒通常口感较浓郁厚重,酒精度高,适合慢慢品用。普通啤酒通常口感较淡,酒精度低,适合大口饮用。
四、啤酒纯酿和精酿区别?
啤酒纯酿与精酿区别主要是原材料有差别。
纯酿啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水三种原料经酵母发酵制作,典型代表是德国啤酒。公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了德国纯啤酒令规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒,其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造,不添加任何的人工添加剂,所以其麦芽的含量会比较多,而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的,也可以说精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求。所以精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多,但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的认可和消化者的喜爱。
五、生产精酿啤酒的设备能生产扎啤吗?
生产精酿啤酒的设备不能生产扎啤的,两个工艺不同
六、青岛纯生是精酿吗?
青岛纯生啤酒并不是精酿啤酒,属于工业啤酒。青岛纯生啤酒装罐前,采用低温膜过滤技术,仅靠物理方法除菌,除了能够过滤掉绝大多数的杂菌,延长赏味时限,还将酵母鲜活的口感以及啤酒中有利于健康的活性酶等营养物质完好的保存下来,口感更为清爽、纯净。
七、一扎啤酒是多少精酿的?
我的回答是,一炮青岛扎啤大约相当于6瓶青岛瓶装啤酒。
我们以啤酒节常用的炮杯为例,一炮杯容量为三升,而一瓶青岛瓶装啤酒的容量为500毫升,三升=3000毫升,那么,3000÷500=6,所以一炮青岛扎啤的容量约等于六瓶青岛啤酒的容量,又因为扎啤和青岛瓶装啤酒麦芽糖速度和球球都数都略有不同,所以即使是约等于六瓶啤酒的扎啤,喝下去口感和反应也不会一样相同
八、纯生啤酒就是生啤酒吗?
不是,纯生是一个啤酒品牌,不是生啤酒的意思。
九、原浆纯生精酿区别?
原浆,通常是不经过稀释、不巴氏杀菌、不过滤的工业拉格啤酒。普遍添加大米或淀粉或糖浆来降低原料成本。保质期一般是7-15天左右,需要冷藏运输。多数原浆的原麦汁度为13°P左右,酒精度为4.5%vol-5.5%vol左右。另外,在国内大家经常见到的纯生和普通非纯生的啤酒,普遍是通过原浆 + 高浓稀释工艺生产出来的。所以,原浆,朋友们可以理解为没有稀释过、没有过滤和没有杀菌的工业啤酒,在工业啤酒里属于高品质的一类。
纯生,一般是原浆经过高浓稀释以后,原麦汁度稀释到8°P-10°P左右,酒精度为2.5%vol-4%vol左右的工业啤酒(通常都稀释到8°P/2.5%vol)。不杀菌,使用过滤的方式,过滤掉酒液中的酵母和细菌,尽可能的使啤酒保持原有的风味。保质期一般为180天,常温储存。
普通啤酒(身边朋友习惯性叫法),一般是用和纯生一样的原浆经过高浓稀释以后,原麦汁度同样也是稀释到8°P-10°P左右,酒精度为2.5%vol-4%vol左右(通常也是稀释到8°P/2.5%vol)。以非纯生方式,过滤后通过巴氏杀菌技术,杀死所有的酵母和细菌,当然也杀掉了大多数啤酒原有的风味,从而生产出性质稳定的廉价啤酒饮料。可以常温储存,保质期一般为180天-360天。
精酿啤酒,通常是酿酒师为了追求极致的口味,不惜代价用最好的原料酿造。麦汁度从11°P-140°P都有,酒精度从4.5%-67.5%。味道从酸的、甜的、苦的、麻的、辣的......香味从咖啡的、牛奶的、花香的、果香的......其变化多端、魅力无穷。与工业啤酒的工艺不同,精酿啤酒常常采用独特的瓶内二次发酵技术,在不稀释不杀菌的情况下,啤酒在酒瓶里继续发酵,完美的保留了精酿啤酒鲜活的风味,某些精酿啤酒甚至可以保存长达10年以上的时间而不失风味(因为,瓶内二次发酵的啤酒一直都是活的!)。
十、青岛纯生啤酒是生啤酒吗?
当然是生啤酒,熟啤酒是指经过60摄氏度巴氏杀菌的啤酒,口感新鲜度不如纯生,由于青岛纯生是以膜过滤方法滤出杂菌,不经巴氏杀菌,所以叫纯生啤酒
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