啤酒酱豆的做法？

一、啤酒酱豆的做法？

制作食材：黄豆500克、啤酒适量、生姜50克、大蒜45克、香菜适量、八角15克、桂皮12克、花椒1小把、香叶几片、青椒适量、小米椒适量、洋葱半个、甜面酱3大勺、白芝麻1大勺、高度白酒适量

制作步骤：

1、准备500克的黄豆倒进大碗中，往里加入适量的清水，下手清洗一下，洗去黄豆表面的灰尘和杂质，如果有坏的，记得要及时挑选出来。

2、黄豆清洗干净后，再往里面加上一些清水，水量要没过黄豆表面大概一两厘米左右，然后将其放到冰箱中冷藏浸泡一个晚上。

3、黄豆浸泡好之后，再用二次清水淘洗一遍，沥干水分后，往里倒入一点啤酒没过黄豆泡上十分钟，这样黄豆吃起来有一股淡淡的麦香味。

4、在这个时间里，准备一把香菜清洗干净，再切成长段，准备半个洋葱，将其切成洋葱丝，切好和香菜装在一起，再来上少许大蒜和生姜，切成小片待用。

5、接着再准备上两个八角，一小块桂皮，一小把花椒，几片香叶，然后另准备几个青线椒，切成小圈，几个小米辣切成小圈。

6、下面要把青红椒倒进绞肉机当中，启动开关，搅打成辣椒碎，装入盘中待用，然后起锅，往里倒入350毫升的食用油。

7、不用等油热，直接将准备好的生姜大蒜、洋葱香菜，以及花椒八角等香料倒进锅中，先开中火慢慢炒制，大概炸至十分钟，炸到香料颜色变深时，用漏勺把残渣捞出来。

8、接着把泡过的黄豆倒进锅里面，把其水分炸干，过程中要用铲子不停地翻动，防止糊锅，大概炸个十分钟，炸到黄豆外面有一层硬壳时即可。

9、然后将搅好的辣椒碎加入到黄豆中，继续小火翻炒，把香味给充分炒出来，接着往里加入三勺的甜面酱，用铲子不停地翻炒。

10、继续炒到锅中呈水油分离的状态时，再往里加入一大勺白芝麻增香，翻炒均匀后，关火，让辣酱在锅里面自然放凉。

11、黄豆晾凉以后，准备一个无水无油的瓶子，然后往里倒上一点高度白酒，盖上盖子，下手晃动几下，把里面消毒一遍。

12、消过毒的白酒将其倒掉后，就可以把晾凉的黄豆辣酱装到瓶子中去，把瓶子装满之后，再盖上一层保鲜膜，用盖子密封起来。

13、做好的黄豆辣酱，最好将其放到冰箱里边冷藏保存，就算吃上半年都不会坏掉，在食用时，用勺子舀上几勺，用来拌面条，或者是下粥做蘸料都是特别美味的。

二、酱豆做法大全？

主料

黄豆1量杯

辅料

辣椒3-4个，冰糖3-4块，八角1块

调料

老抽适量，生抽适量

1. 取一量杯黄豆，浸泡3-4个小时。

2. 将浸泡后洗干净的黄豆倒入锅中。

3. 加入辣椒、八角、冰糖。

4. 再加入适当的生抽、老抽和水。

5. 电饭煲选择营养炖功能。

6. 炖好后用勺子搅拌一下。

7. 这样做的酱豆很入味好吃哦。

三、酱豆的做法大全？

菜谱做法：1.准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐2.热锅凉油煸香大料瓣3.然后下入葱姜末煸香4.在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐5.然后加入少许酱油和熟黄豆6.在倒入提前稀释的豆瓣酱7.开锅后中火靠制无生黄酱味8.靠制到这种程度就可以了，大约15分钟左右，看黄豆酱多少来定时间9.成入碗中备用10.面粉用温水和成硬面，盖上湿布饧制半小时11.用擀面杖擀成面皮12.放少许干面粉重叠一起13.然后切成面条(注意不要切到手)14.抖散开备用15.放入锅中把面条煮熟捞出过凉水16.成入碗中放上喜欢面码，拌匀享用了17.配制面码，芹菜碎焯水备用

四、花生酱豆的做法？

食材：花生、黄豆、辣椒、食盐、白糖、芝麻油、白糖。

【具体的做法】：

1、准备花生米200克，黄豆200克，加上清水洗干净，然后浸泡一晚上，第二天，花生米和黄豆，都变得很膨胀。

2、然后放在锅里，加上适量的清水，先开大火煮开，转到小火再煮90分钟（煮的过程中，要多搅动几下）

3、红辣椒400克，先清洗干净，把水分控干，再把辣椒蒂部去掉，把辣椒切成段，放在搅碎机中打碎。

4、下面看一下黄豆和花生，用手一捏就碎，这样就煮好了，然后捞出来，沥干表面的水分

5、再加上辣椒碎、食盐80克、白糖40克、白酒50克、芝麻油80克搅拌均匀，装在无水无油的罐子中，盖上盖子密封3天即可食用。

五、花生面豆的做法大全？

主料：

花生200g

鸡蛋1个

淀粉少量

白砂糖个人口味，多加效果好

面粉适量，不要太少

辅料：

豆油适量

做法：

1. 先放入鸡蛋搅匀

2. 放入适量淀粉拌匀

3. 放入面粉搅拌成一粒一粒的

4. 将沾了面粉的花生粒与剩余的面粉分开，另取一盘子放进去

5. 热锅凉油放入花生粒，注意必须要凉油，而且火要小，火候是关键，否则还没熟就糊了

6. 炸

7. 这就差不多炸好了，捞出

8. 热锅放入适量纯净水，不要太多，然后倒入白砂糖，糖要多点，否则没效果，烧开冒泡放入花生

9. 将花生表面的糖熬成白色干粒就可以了，如果能加上点芝麻就更好了

六、酱焖花生的做法大全？

食材：花生300克、酱油2勺、花椒1小撮、盐1勺、味达美适量

做法：

步骤1、将泡发好的花生，加入花椒和大料

步骤2、煮开锅后继续煮5分钟

步骤3、将煮好的花生放凉

步骤4、再加入盐，酱油，味达美，稍微加一点点的醋

步骤5、调好味之后装入瓶内，一天之后入味即可食用

七、花生花椒酱的做法大全？

1、花生花椒酱酱之一：

花椒100克，蚝油40克，味达美酱油、白糖各5克，花生碎，海鲜酱油7克调匀即可。

2、花生花椒酱之二：

混合油1斤，花生2两，花椒粉7两，老抽2两，伴侣酱6两，黄酒1两，蚝油3两，葱姜各200克，把油烧到温热，放入葱姜熬干捞出，放入其它调料熬制均匀即可。

3、花生花椒酱之三：

混合油750克，烧至三四成热时，放入花生碎0.5千克，花椒粉250克，剁椒酱500克，小火慢慢炒制，到酱料开始冒小泡泡，再熬制五六分钟即可。

4花生花椒酱之四：

混合油50克，海天蚝油100克，味达美酱油、花椒粉各50克，花生碎50克辣妹子酱、柱候酱各15克，海鲜酱、老抽各10克，小火熬香即可 ，起锅晾凉后装入容器内，放置一个星期后使用。

八、花生烧酱的做法大全？

食材明细

辣椒、花生适量、油盐适量、蒜适量

1、准备好辣椒

2、把辣椒用简单剪成寸段

3、剪好的辣椒段

4、锅热放入油。炸花生不需要太多油。

5、中小火

6、把花生米放入锅中

7、用筷子不断搅拌使其受热均匀。

8、当听到花生有噼里啪啦的声音时改小火同时晃动锅。接着用筷子搅拌。

9、炸到花生表面微微变成褐色时倒入碗里。不要等到发黑。不然就老了会发苦。

10、倒入碗里稍微搅拌。余热还会继续加热。

11、刚才的油接着炸辣椒

12、刚变成褐色盛到蒜臼里。油和辣椒籽留在锅里这样方便倒烂。

13、放入蒜臼加入盐。盐的量根据自己口味加。用擀面杖捣碎。捣好后放入一个空碗 。

14、锅里剩的辣椒籽和油用白菜帮刮干净倒入蒜臼。

15、炸好的花生米放入塑料袋。

16、先用擀面杖敲碎。再用擀面杖擀碎。

17、擀好的花生碎。和捣好的辣椒混合好

18、往刚捣辣椒的蒜臼到入开水

19、把开水倒入混好的辣椒花生碎里。加的水要莫过它们。花生和辣椒都会吸水不用担心稀。用筷子搅拌。

20、这样花生烧酱就做好了

九、西瓜酱花生的做法大全？

酱的香味更适合许多外地人的习惯口味;姜酱有杀菌保健的功效若再加上炒熟的芝麻,煮熟的花生或肉丝丁(都得凉透后加),就更好吃了,尤其是花生

十、花生豆辣椒酱的做法大全家常？

首先把花生炒熟弄碎，辣椒绞碎锅里放入适当的油把辣椒碎花生碎放锅里同时炒炒差不多在放适量的东北大酱炖上三十分钟左右就行了。