自制芒果冰激凌怎么做？

一、自制芒果冰激凌怎么做？

原料：台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。

做法步骤：

第1步、配料如图。

第2步、分离蛋清蛋黄。

第3步、牛奶小火煮至微开。

第4步、趁热拌入果珍粉，如果没有的话可以不加，适当增加一些糖量即可。

第5步、蛋黄分离完毕。

第6步、与白砂糖混合。

第7步、打发至颜色变浅。

第8步、打发好的蛋黄。

第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。

第10步、隔水加热蛋黄牛奶液，期间不停地搅拌，加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可，约20-30分钟。

第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间，取出芒果果肉，用搅拌机打碎，并过筛。

第12步、过筛后的芒果泥。

第13步、从冰箱里取出淡奶油，放在干净无油无水的容器里，加糖，并用打蛋器快速打发。

第14步、初打的样子。

第15步、慢慢变成固体。

第16步、打发成型！

第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。

第18步、搅拌均匀后，将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。

第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。

第20步、两小时后从冰箱中取出，用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。

第21步、搅拌之后的样子。

第22步、再1.5小时后取出，再搅拌一番，如此2-3次，口感将会非常细腻。

第23步、冷冻一夜后，用冰淇淋挖球器挖出，浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎。

二、自制牛奶冰激凌？

方法：将白糖加入到蛋黄内，搅拌均匀，加入200ML牛奶，再搅拌均匀，放到火上加热，直到奶浆浓稠，放入凉水中冷却。 将鲜奶油稍微打发，将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，入冰箱冷冻，隔半小时搅拌一次，搅5-6次，然后弄出造型即可。

这样做出来的牛奶冰淇淋传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种和独具匠心、别具一格的产品制作工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新鲜的原料而闻名于世。

拓展资料：牛奶冰淇淋是一道甜点，制作原料主要有纯正鲜奶、新鲜时令果蔬、五谷食品等。又称之为原味冰淇淋，口味更纯正，口感更醇厚。

三、纯手工自制冰激凌怎么做？

手工自制冰激凌的制作方法如下：1.制作纯手工自制冰激凌是可行的。2.可以通过简单的步骤和材料来自制冰激凌。具体方法如下：首先，准备好所需材料，包括牛奶、鲜奶油、砂糖和香草精或其他口味的调味料，例如巧克力或草莓。其次，将牛奶和鲜奶油混合在一起，加入适量的砂糖，并根据个人口味加入香草精或其他调味料。接着，将混合物倒入冰箱冷冻至少4小时，每隔30分钟搅拌一次，直到激凌稠度达到所需水平。最后，取出即可食用。3.自制冰激凌不仅可以根据个人口味自由调配配料，而且口感和营养更加健康，是一种比较有趣且实用的手工制作方法。

四、自制酸奶冰激凌的做法

自制酸奶冰激凌的做法是许多人喜欢尝试的一种美味健康的甜点制作方法。通过自家制作酸奶冰激凌，不仅可以控制所使用的原材料和糖分含量，还能够享受到纯正的酸奶风味和冰凉清爽的口感。

准备材料:

• 酸奶：500克
• 淡奶油：200毫升
• 细砂糖：适量
• 香草精：少许
• 新鲜水果：可根据口味选择添加

制作步骤:

第一步：准备工作 准备好所需的材料和工具，确保工作台面清洁整齐，容器和搅拌器具干净无油污。

第二步：酸奶冰激凌基础 1. 将酸奶倒入容器中； 2. 加入适量的淡奶油，根据个人口味添加适量细砂糖； 3. 搅拌均匀至糖完全溶解； 4. 加入少许香草精提升口味。

第三步：冷冻时间 将搅拌均匀的酸奶冰激凌液倒入冰激凌机中，按照机器说明书指引进行搅拌和冷冻，一般需要20-30分钟左右。

第四步：装盘与装饰 冷冻完成后，将酸奶冰激凌倒入装盘中，根据个人口味可选择搭配新鲜水果或果酱进行装饰。

第五步：享用美味 自制的酸奶冰激凌做好后，即可趁着冰凉的口感和健康的营养品尝享用，享受美味自制甜品的乐趣。

温馨提示：

在制作自制酸奶冰激凌的过程中，可以根据个人口味和偏好进行调整和创新，添加坚果碎片、蜂蜜或巧克力颗粒等食材，打造属于自己独特的冰激凌口味。此外，冷藏食材和器具的清洁和卫生也是制作过程中需要注意的细节，确保食材新鲜和健康。

希望通过本文介绍的自制酸奶冰激凌的做法和制作步骤，能够帮助到爱好甜点制作的朋友们，让大家在家享受到健康美味的自制冰激凌，感受制作甜品的乐趣和满足味蕾的愉悦。快来动手试试吧，享受美食的乐趣！

五、自制冰激凌的做法？

1/19 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！

2/19 准备材料。

3/19 草莓切小块。

4/19 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。

5/19 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。

6/19 加入鸡蛋黄。

7/19 用打蛋器充分搅匀。

8/19 放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。

9/19 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。

10/19 加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。

11/19 晾凉后倒入草莓粒搅动几下。

12/19 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！

13/19 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。

14/19 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。

15/19 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。

16/19 挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！

六、酸奶冰激凌的做法自制

酸奶冰激凌的做法自制

酸奶冰激凌的美味与健康

酸奶冰激凌是一种既美味又健康的甜品选择，不仅口感丰富顺滑，而且富含益生菌和蛋白质，对于维持肠道健康和促进饱腹感都有着显著的作用。相比于传统甜筒冰淇淋，酸奶冰激凌以其清爽的口感和健康的特点备受人们青睐，尤其受到追求健康生活方式的人群的喜爱。

酸奶冰激凌的制作步骤

制作酸奶冰激凌并不复杂，以下是一份简单易行的自制食谱。准备食材包括：新鲜酸奶、砂糖、香草精和水果碎片等。

• 将新鲜酸奶、砂糖和香草精混合搅拌均匀。
• 在冰淇淋机中倒入混合液，开始制作冰激凌。
• 在制作的过程中适时加入水果碎片，增添口感和味道。
• 待冰激凌凝固成型后，取出装入容器，放入冰箱冷冻至凝固。
• 即可食用，享受健康美味的酸奶冰激凌。

酸奶冰激凌的营养价值

酸奶冰激凌富含蛋白质、钙质和益生菌，对于促进消化、增强免疫力和维持肠道菌群平衡都具有重要意义。而自制酸奶冰激凌相比于市售冰激凌来说更纯净、更健康，无添加剂和色素，营养价值更高。

酸奶冰激凌的品尝体验

酸奶冰激凌口感清新、顺滑，乳香浓厚，适度的酸味和甜味交织在其中，让人回味无穷。搭配水果碎片、果酱或坚果碎粒，味道更加丰富多样，每一口都是满满的幸福享受。

结语

酸奶冰激凌的做法自制并不困难，既可以保证美味，又可以确保健康。在家中制作一份健康营养的酸奶冰激凌，不仅能够享受美食，也可以照顾到家人和朋友的健康。快来动手试试吧，让美味与健康同在！

七、自制减肥巧克力冰激凌

减肥是当今社会中许多人关注的话题，许多人为了获得理想的体重和体型而不遗余力。在这个过程中，自制减肥食品成为了不少人的选择之一，其中就包括了自制减肥巧克力冰激凌。

为什么选择自制减肥巧克力冰激凌？

自制减肥巧克力冰激凌相较于市售的冰激凌产品有着诸多优势。首先，自制的冰激凌能够控制所选食材的质量和分量，避免了市售产品中可能存在的添加剂和糖分过高的问题。其次，自制减肥巧克力冰激凌可以根据个人口味和偏好进行调整，使得整个减肥过程更加舒适和个性化。

巧克力作为一种常见的食材，不仅口感丰富，而且有助于提升人的情绪。将巧克力与冰激凌结合，不仅口感更加丰富，还可以在减肥的过程中带来一丝甜蜜的满足感，让减肥不再枯燥乏味。

自制减肥巧克力冰激凌的制作方法

制作自制减肥巧克力冰激凌并不复杂，下面分享一份简单的制作方法供大家参考。

1. 准备食材：需要准备巧克力（建议选择低糖或无糖巧克力）、鲜奶油、甜味剂（如代糖）、冰淇淋模具等。
2. 融化巧克力：将巧克力隔水融化，注意火候控制，避免过热。
3. 打发鲜奶油：将鲜奶油打发至七成发，加入甜味剂搅拌均匀。
4. 混合材料：将融化的巧克力和打发的鲜奶油混合均匀，注意不要过度搅拌。
5. 冷藏凝固：将混合好的巧克力冰激凌液倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固数小时即可。

制作完成后，即可尽情享用这款美味又健康的自制减肥巧克力冰激凌。

自制减肥巧克力冰激凌的营养价值

自制减肥巧克力冰激凌不仅口感出色，而且在营养上也是相对均衡的。巧克力含有丰富的可可多酚，具有抗氧化的作用，有助于延缓衰老、改善心血管健康。

鲜奶油则提供了丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供所需的能量。在添加甜味剂的同时，可以降低整体的糖分摄入量，符合减肥需求。

如何在减肥计划中合理食用自制减肥巧克力冰激凌？

在减肥过程中，食物的摄入量和选择变得尤为重要。即使是健康的食物，过量摄入也可能导致能量摄入超标。因此，在食用自制减肥巧克力冰激凌时，需要注意以下几点：

1. 控制食用量：合理控制每次食用的份量，避免过量摄入。
2. 替代其他食物：在一天的饮食计划中，适量替代其他高糖或高脂肪食物，保持整体均衡。
3. 控制摄入时间：尽量在正餐后食用，避免作为零食过量食用。

通过合理食用自制减肥巧克力冰激凌，不仅可以满足甜食爱好者的口味需求，还可以帮助更好地控制能量摄入，更好地达到减肥的目的。

结语

自制减肥巧克力冰激凌作为一种健康又美味的零食选择，既满足了人们对甜食的渴望，又符合了减肥的需求。在享受美食的同时，保持健康的身体和良好的体重也不再是遥不可及的梦想。

八、自制橙子冰激凌的做法？

用料主料淡奶油160毫升橙汁粉20克牛奶80毫升辅料白糖30克橙汁冰激凌的做法1.先将淡奶油倒入桶里，用打蛋器2档打2分钟，然后换3档打1分钟2.冰激凌桶在冰箱冻8个小时以上3.牛奶用微波炉热30秒，将糖、果汁粉分别倒入牛奶中，等牛奶凉后倒入打好的奶油里继续搅拌均匀4.取出冰激凌桶，将弄好的原料倒入桶中，烤箱用和面功能，时间选择30分钟，上、下温度选择min,烤箱启动后就可以看到冰激凌慢慢的有型5.这就是冰激凌的雏形，也可以放冰箱冷冻1个小时再吃

九、自制雪糕冰激凌的做法？

用料

蛋黄3个

150克

白砂糖

70克

牛奶

250克

鲜奶油

130克

香草柄(香草口味)

适量

可可粉(可可口味)

适量

抹茶粉(抹茶口味)

适量

做法

1/13 准备制作雪糕，找出家里能够利用的模具，如果没有也可以，保鲜盒就行了。

2/13 准备材料，鸡蛋3个，细砂糖70克(可以适量增减)，牛奶250克，鲜牛奶130克。小锅一个～

3/13 分蛋黄。用分蛋器，或蛋壳分，或可乐瓶吸，或手捞的。总之方法随意，能分开就行～

4/13 蛋黄打散，放入细砂糖，继续搅打。可以用打蛋器，也可以用3根筷子～

5/13 搅打到砂糖融化，蛋黄糊变白粘稠即可。

6/13 煮牛奶至烧开沸腾之前，锅边一圈小泡状态。如果做不同口味的，就是在这一步，放入锅中一起，边加热边搅拌～

7/13 将烧烫的牛奶，从碗边慢慢倒入蛋黄糊，同时进行搅拌，散热放凉～(如果加了香草柄的，需要过滤)

8/13 用冰箱里拿出的鲜奶油，或者隔冰水搅拌，总之保持冷的状态，打发变的很容易～

9/13 完成这步，鲜奶油打发成这个状态即可。如果没到这样，也是可以的，就是做出来雪糕，蓬松与不太蓬松的区别～

10/13 让两样混合，用炒菜的方式，搅拌蛋糊均匀即可～

11/13 用模具装好，如果有不同口味合，先冰冻一种，再倒入另一种冰冻，可以任意发挥，做出我们想要的款式～

12/13 好吃好看的雪糕冰激凌，完成啦～

自制雪糕冰激凌，体验夏日乐趣～

13/13 自制雪糕冰激凌，体验夏日乐趣～

十、怎样自制巧克力冰激凌？

用料主料鸡蛋黄2个淡奶油150克辅料黑巧克力50克细砂糖30克牛奶150毫升巧克力冰淇淋的做法1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时2.细砂糖放入蛋黄中3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉8.取淡奶油9.隔冰袋打发至出现纹路的状态10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器13.固定在面包机中14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14 iMix程序，设定时间25分钟，启动程序15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可