家常菜做法大全视频？

一、家常菜做法大全视频？

材料

原材料：

木耳 5大朵

晒干金针 约50克

小冬菇 10只

罐头竹笋 约100克

罐头玉米芯 约100克

罐头蘑菇 约100克

红萝卜 约75克

大白菜 5叶

兰豆 约20块

做法

一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；

二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；

三、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；

四、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；

五、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；

六、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。

二、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

三、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

四、美味家常红烧牛肉汤做法大全，《家常做法大全视频》

家常红烧牛肉汤的做法大全

红烧牛肉汤是一道家常的传统汤菜，以其浓郁的味道和鲜美的牛肉口感受到了很多人的喜爱。下面，我们为大家带来一系列家常红烧牛肉汤的做法。

1. 经典红烧牛肉汤

材料：

• 新鲜牛肉500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒30毫升
• 食盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 首先将锅烧热，加入少量食用油，放入姜片炒香。
2. 接着放入牛肉，翻煎至两面微黄。
3. 加入适量的清水，放入葱段和料酒，烧开后转小火炖煮1.5小时。
4. 最后加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，再炖煮20分钟即可。

2. 辣味红烧牛肉汤

材料：

• 牛肉块500克
• 大葱1根
• 姜块适量
• 干辣椒适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量

步骤：

1. 将牛肉用开水煮一下，捞出备用。
2. 将大葱切段，姜切块，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅冷油，将牛肉块翻煎至出香味。
4. 加入姜块、干辣椒和葱段翻炒出香味。
5. 倒入料酒和生抽，炒匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮1小时。
7. 加入盐调味，再炖煮20分钟即可。

3. 香菇红烧牛肉汤

材料：

• 牛肉300克
• 香菇适量
• 生姜适量
• 食盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 香油适量

步骤：

1. 将牛肉切成厚片，香菇切片，生姜切片。
2. 热锅凉油，放入牛肉片煎至两面金黄。
3. 加入姜片和香菇煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入料酒煮开后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入适量食盐和鸡精调味，淋上香油，再炖煮15分钟即可。

以上是三种口味的家常红烧牛肉汤的做法，希望能为大家提供一些参考。如有不足之处，还请多多包涵。

谢谢大家的阅读，希望这篇文章对您有所帮助！

五、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

六、葱爆猪肉家常做法视频大全

葱爆猪肉家常做法视频大全

葱爆猪肉是一道经典的家常菜，它的制作简单、口感鲜美，深受大家喜爱。今天我给大家带来葱爆猪肉家常做法的视频大全，让大家可以轻松学会制作这道美味佳肴。

食材准备：

• 猪肉：300克，瘦肉最适合
• 葱：适量
• 蒜：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 第一步：准备食材

   将猪肉切成片状，葱切成葱段，蒜切成蒜末，生姜切成姜片。

2. 第二步：调制腌料

   将切好的猪肉片加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐，腌制片刻让其入味。

3. 第三步：炒制葱爆猪肉

   热锅冷油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

   接着，加入葱段继续翻炒，让葱的香味充分释放出来，猪肉变得更加鲜嫩可口。

   最后，用少量的水勾芡，让汤汁变得更加浓郁。出锅前可以根据个人口味调整一下盐的用量。

4. 第四步：装盘享用

   将炒好的葱爆猪肉装盘，可以撒上一些葱花或者蒜末点缀，增加菜品的美观度。

   葱爆猪肉热气腾腾，香气扑鼻，搭配米饭或者馒头一起食用，绝对是一道美味的家常菜。

以上就是葱爆猪肉家常做法的视频大全，每一步都有详细的说明，让您能够轻松学会制作这道美食。

如果您喜欢这道葱爆猪肉，不妨试试看，相信您一定会爱上它的美味！

在中国家庭，葱爆猪肉是一道经典的家常菜。它既美味可口，又制作简单。无论是平日的晚餐还是酒席上的一道佳肴，葱爆猪肉都能为您带来绝对的满足感。对于不擅长下厨的朋友来说，葱爆猪肉也是一道不错的入门菜品。今天，我为大家准备了葱爆猪肉家常做法的视频大全，希望能够帮助到您。 制作葱爆猪肉需要准备以下食材：300克猪肉（瘦肉最为适合）、葱、蒜、生姜、料酒、酱油、白胡椒粉、盐、淀粉和食用油。将猪肉切成片状，葱切成葱段，蒜切成蒜末，生姜切成姜片，这样做好食材的准备工作后，就可以开始制作葱爆猪肉了。 第一步，将切好的猪肉片放入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐中腌制片刻，让其入味。 第二步，热锅冷油，放入姜片和蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的猪肉翻炒至变色。这样做可以让猪肉更加鲜嫩可口。 第三步，加入葱段继续翻炒，让葱的香味充分释放出来。最后，用少量的水勾芡，使汤汁变得更加浓郁。出锅前可以根据个人口味调整盐的用量。 第四步，将炒好的葱爆猪肉装盘，可以撒上一些葱花或者蒜末点缀，增加菜品的美观度。 葱爆猪肉热气腾腾，香气扑鼻。当它被搭配米饭或者馒头一起食用的时候，绝对能够带给您和家人一顿美味的家常晚餐。 以上就是葱爆猪肉家常做法的视频大全，每一步都有详细的说明。相信通过这些视频，您能够轻松学会制作这道美食。如果您喜欢葱爆猪肉，不妨试试看，相信您一定会爱上它的美味！

七、家常葱爆羊肉做法大全视频

家常葱爆羊肉是中国北方菜系中非常受欢迎的一道美食。羊肉的鲜嫩搭配葱花的香气，简单而又美味。下面分享一份家常葱爆羊肉的做法大全，让您可以轻松在家中享受到这道美味佳肴。

所需食材：

• 500克羊肉
• 50克葱
• 30克生姜
• 2颗大蒜
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量白胡椒粉
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤一：准备食材

首先，将羊肉洗净切成 thin slices，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制约15分钟。在腌制的过程中，可以将葱、生姜和大蒜分别切成细丝备用。

步骤二：羊肉快炒

将炒锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的羊肉均匀放入锅中，快速翻炒。待羊肉变色后盛出备用。

步骤三：炒香配料

在同一个锅中加入适量食用油，将切好的葱丝、姜丝和蒜丝放入炒锅中，用中小火炒香。

步骤四：葱爆羊肉

当配料散发出香气后，将之前炒好的羊肉放回锅中，再加入适量生抽、老抽和白胡椒粉，快速翻炒均匀，使羊肉完全裹上调料。

步骤五：勾芡

最后，将预先调配好的淀粉水均匀撒在羊肉上，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠即可。

到这里，一道美味的家常葱爆羊肉就做好了！出锅后，可以根据个人口味再加少许盐和胡椒粉进行调节。葱爆羊肉香喷喷的，吃上一口，那鲜嫩的羊肉与葱花的香气交织在一起，让人垂涎欲滴。

葱爆羊肉不仅味道鲜美，而且有非常高的营养价值。羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，能够补充体力、滋补身体。葱花具有健胃、开胃的功效，还富含维生素C，能够增强抵抗力。

家常葱爆羊肉是一道家喻户晓的传统菜肴，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的上佳选择。制作简单，风味独特，给您带来不一样的用餐体验。

如果您想了解更多关于家常葱爆羊肉的做法，可以搜索视频教程，这样更加直观生动。希望您在家中享受烹饪的乐趣，并且能够品尝到美味可口的葱爆羊肉！祝您好运！

家常葱爆羊肉是中国北方菜系中非常受欢迎的一道美食。羊肉的鲜嫩搭配葱花的香气，简单而又美味。下面分享一份家常葱爆羊肉的做法大全，让您可以轻松在家中享受到这道美味佳肴。

所需食材：

• 500克羊肉
• 50克葱
• 30克生姜
• 2颗大蒜
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量料酒
• 适量生抽
• 适量老抽
• 适量白胡椒粉
• 适量淀粉
• 适量食用油

步骤一：准备食材

首先，将羊肉洗净切成 thin slices，然后用盐、胡椒粉和料酒腌制约15分钟。在腌制的过程中，可以将葱、生姜和大蒜分别切成细丝备用。

步骤二：羊肉快炒

将炒锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后，将腌制好的羊肉均匀放入锅中，快速翻炒。待羊肉变色后盛出备用。

步骤三：炒香配料

在同一个锅中加入适量食用油，将切好的葱丝、姜丝和蒜丝放入炒锅中，用中小火炒香。

步骤四：葱爆羊肉

当配料散发出香气后，将之前炒好的羊肉放回锅中，再加入适量生抽、老抽和白胡椒粉，快速翻炒均匀，使羊肉完全裹上调料。

步骤五：勾芡

最后，将预先调配好的淀粉水均匀撒在羊肉上，翻炒均匀，使汤汁变得浓稠即可。

到这里，一道美味的家常葱爆羊肉就做好了！出锅后，可以根据个人口味再加少许盐和胡椒粉进行调节。葱爆羊肉香喷喷的，吃上一口，那鲜嫩的羊肉与葱花的香气交织在一起，让人垂涎欲滴。

葱爆羊肉不仅味道鲜美，而且有非常高的营养价值。羊肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，能够补充体力、滋补身体。葱花具有健胃、开胃的功效，还富含维生素C，能够增强抵抗力。

家常葱爆羊肉是一道家喻户晓的传统菜肴，不仅适合家庭日常食用，也是宴客的上佳选择。制作简单，风味独特，给您带来不一样的用餐体验。

如果您想了解更多关于家常葱爆羊肉的做法，可以搜索视频教程，这样更加直观生动。希望您在家中享受烹饪的乐趣，并且能够品尝到美味可口的葱爆羊肉！祝您好运！

八、家常菜视频做法大全

家常菜视频做法大全

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它既能满足我们的味蕾，又能给我们提供足够的能量。有了家常菜，我们就能在家里吃上美味的饭菜，不仅健康而且经济实惠。今天，我为大家整理了一份家常菜视频做法大全，希望能给大家提供一些灵感。

1. 回锅肉

回锅肉是四川省的传统名菜之一，以其独特的麻辣口味闻名于世。回锅肉的做法虽然不复杂，但是要掌握好火候和配料的搭配，才能做出香酥可口的回锅肉。下面是回锅肉的视频做法：

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道有着浓厚川菜风味的家常菜，它的配料非常丰富，综合了不同的口味，口感麻辣，十分开胃。下面是宫保鸡丁的视频做法：

3. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有浓郁川菜风味的传统家常菜品，口感麻辣鲜香，豆腐软糯，十分美味。下面是麻婆豆腐的视频做法：

4. 水煮鱼

水煮鱼是川菜中的一道经典菜品，以其辣味麻感和嫩滑鲜美的鱼肉而受到广大食客的喜爱。水煮鱼的视频做法如下：

5. 家常炒饭

家常炒饭是一道简单而美味的家常菜，它可以根据个人口味的不同加入各种配料，如鸡肉、虾仁、蔬菜等，是一道非常营养丰富的主食。家常炒饭的视频做法如下：

以上就是我为大家整理的家常菜视频做法大全，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味选择喜欢的家常菜品，跟随视频教程一起动手尝试，相信你一定能做出美味可口的菜肴。祝大家烹饪愉快，好味道加倍！

九、羊汤面做法家常做法大全视频

羊汤面做法 - 家常做法大全 (视频)

你是否曾经在一个寒冷的日子里渴望一碗温暖美味的羊汤面？今天我将与大家分享一道家常做法大全的羊汤面食谱，并附上详细的制作视频，让你可以跟着视频轻松学会如何炮制这道美味佳肴。

材料：

• 羊肉：500克，切成薄片
• 面条：300克，根据个人偏好选择宽细不同的面条
• 大葱：2根，切成细丝
• 姜：3片，切成细丝
• 大蒜：3瓣，切碎
• 鸡蛋：2个，打散
• 食用油：适量
• 生抽：2汤匙
• 盐：适量
• 料酒：2汤匙
• 清水：适量

步骤：

1. 首先将羊肉浸泡在清水中，约15分钟，以去腥。之后捞出并沥干备用。 2. 取一个大锅，加入适量的清水，放入羊肉片、葱姜丝、料酒煮沸，去除浮沫后转小火炖煮1个小时，直到羊肉酥烂入味。 3. 在另一个锅中，烧开适量的水，将面条煮熟后沥干备用。 4. 取一个平底锅，加入适量食用油，加热后放入蒜末，炒香后加入羊肉片煸炒1分钟。 5. 倒入生抽炒匀，然后加入煮羊汤的汤底，煮沸后加入调味盐，根据个人口味可适量增减。 6. 最后，将煮好的面条放入碗中，倒入羊汤，撒上葱花、姜丝，再倒入打散的鸡蛋液，羊汤面就做好了！

食用建议：

此款羊汤面做法简单易学，营养丰富。下面给大家分享几个吃羊汤面的小窍门：

• 如果喜欢辣味，可以在调羊汤汤底时加入一些辣椒粉或辣椒酱。
• 可以根据个人口味选择不同宽度的面条，宽面增加了嚼劲，细面更加滑嫩。
• 可以根据个人喜好加入一些青菜叶，在羊汤中焯水煮熟后添在面上。
• 羊肉可以提前炖煮好，存放在冰箱中，每次用的时候再炒热即可，方便快捷。

希望通过这个羊汤面做法的家常做法大全，你可以在寒冷的日子里享受到一碗温暖美味的羊汤面，给你的味蕾带来一份暖意。同时，期待你们在家中尝试，并通过制作视频掌握这道美食的烹饪技巧。祝你们炮制出一碗口感绝佳的羊汤面，愿它带给你们舒心的满足感！

十、羊汤做法家常做法大全视频

羊汤是中国传统的美食之一，深受广大食客的喜爱。无论是夏天还是冬天，喝上一碗热腾腾的羊汤都能带来温暖和舒适。现在，我将为大家介绍一下羊汤的家常做法，让您可以在家里轻松尝试制作。

1. 准备食材

制作羊汤的关键是选用新鲜的羊肉和配料。您可以选择羊肩肉、羊腿肉或者羊排骨作为主要的肉类材料。此外，您还需要以下食材：

• 姜蒜：适量，用于调味
• 白萝卜：适量，增加口感
• 胡萝卜：适量，增加颜色和营养
• 香菜：适量，用于 garnish（装饰）
• 盐：适量，调味用
• 胡椒粉：适量，调味用

2. 制作步骤

下面是家常羊汤的制作步骤：

1. 煮热水：将一大锅水烧开，用于煮羊肉。
2. 焯水：将切好的羊肉放入热水中焯水，去除血水和异味。焯水前可以用开水将羊肉表面烫熟。
3. 煮汤底：将焯水后的羊肉放入清水中，加入姜蒜煮开，然后撇去浮沫。然后改为中小火炖煮1-2小时。
4. 加入配料：煮汤期间，你可以加入切好的白萝卜、胡萝卜等配料，增加汤底的味道。
5. 调味：炖煮的过程中，您可以根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味。
6. 取出羊肉：待羊肉炖煮得差不多后，取出放入冷水中浸泡，这样可以让肉质更加鲜嫩。
7. 起锅：最后将羊肉取出，再次将汤开大，放入调好味的羊肉，烧开后即可起锅。

3. 上桌食用

现在，一碗香喷喷的羊汤就要上桌啦！您可以将羊肉剁成小块，铺在碗底，再倒入热汤，最后撒上香菜装饰即可。您还可以根据个人喜好加入葱花、姜末等调料。

羊汤的喝法也有很多种。一般可以搭配米饭、面条或者馒头一起食用。如果您喜欢清淡口味，可以直接喝汤，享受鲜美的羊汤味道。

4. 羊汤的功效

羊汤不仅美味，还具有一定的营养价值和保健功效：

• 补气血：羊肉含有丰富的蛋白质、铁等营养成分，有助于补充身体所需的气血。
• 暖胃补肾：羊肉性温热，有助于温暖胃部和肾脏。
• 提高免疫力：羊肉富含维生素B群和锌等微量元素，可以提高机体免疫力。
• 滋阴润燥：羊肉有滋阴润燥的作用，适合在干燥的季节多食用。

总之，无论是冬天暖身还是夏天消暑，一碗美味的羊汤都是不可抗拒的。尝试一下这个简单的家常做法，给自己和家人带来一份温馨和滋补吧！