一、冰煮鱼教程？

1、处理草鱼：剁下鱼头，劈成两边；沿鱼骨将鱼肉片下，鱼骨剁成块，鱼肉片成大的薄片。

2、将处理好的鱼料放入一盆冰水，去腥之后，滤水捞出备用。

3、再加一点盐、蛋清、生粉，进行抓匀腌制。

4、开中火，起锅烧油，放入干灯笼椒、花椒，煸香。

5、转大火，倒入豆芽，加适量盐，迅速翻炒几下，出锅，装入砂锅内垫底。

6、锅中烧开水，加入盐、料酒，再将腌制好的鱼料放入锅内，煮制一分半钟。

7、鱼肉变白，盛出锅，装入砂锅内，依次撒上盐、胡椒粉、少许糖、鸡粉、葱花、白芝麻，淋上红油。

8、开中火，起锅坐大量油，放入干灯笼椒，转大火，倒入红油、花椒、麻椒，继续炸。

9、关火，将辣椒油直接淋在鱼肉上，水煮鱼便制作完成。

二、鱼包肉做法视频教程？

主料 3种

鲫鱼的做法大全

鲫鱼

6条

肉末的做法大全

肉末

100g

胡萝卜的做法大全

胡萝卜

80g

辅料 1种

葱姜蒜 适量

调料 6种

油 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量

烹饪步骤 10步

步骤1

鱼包肉_的做法步骤：1

准备食材，鲫鱼清洗干净，肉末用料酒、盐、生抽、一点点老抽腌10分钟

步骤2

鱼包肉_的做法步骤：2

把肉末嵌到鱼肚中

步骤3

鱼包肉_的做法步骤：3

胡萝卜切块，准备葱姜蒜

步骤4

鱼包肉_的做法步骤：4

起油锅先把鱼煎一下，放入姜蒜、辣椒

步骤5

鱼包肉_的做法步骤：5

放料酒

步骤6

鱼包肉_的做法步骤：6

放老抽、生抽

步骤7

鱼包肉_的做法步骤：7

放盐、糖

步骤8

鱼包肉_的做法步骤：8

放没过鱼的开水，大火烧开后改中小火

步骤9

鱼包肉_的做法步骤：9

等鱼、肉八分熟后，放入胡萝卜

步骤10

鱼包肉_的做法步骤：10

胡萝卜软绵后收汁撒上葱花

三、鲁班鱼的做法视频教程？

鲁班鱼做法，先将鲁班鱼用油煎一下，再放入生抽蚝油食盐海鲜酱一起闷煮即可。

四、纸包鱼的做法全过程教程？

原料：鲈鱼：1条

辅料：

火锅底料：少许

葱：少许

姜：少许

蒜：少许

洋葱：少许

芹菜：少许

藕：适量

豆瓣酱：少许

香菜：1根

小米辣（青、红）：少许

花生：适量

干花椒：少量

干辣椒：适量

盐：适量

料酒：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤：

1.清水中加入葱、姜、料酒、盐、洋葱、芹菜，将鱼浸泡半小时去腥。

2.水开后，入锅蒸6分钟，关火后焖2分钟，超过1.5斤以上的鱼多蒸2分钟，再关火焖2分钟

3.大火容易把鱼蒸开花，卖相不好。我开的中大火，既保证了外形美观，口感还鲜嫩。

4.利用蒸鱼的时间开始炒料。锅中倒入适量油，关小火爆香葱椒蒜。

5.放少许豆瓣酱和一块火锅料爆香。

6.倒入适量水烧开，加少许盐、白糖、胡椒粉、鸡精调味，再加入自己喜欢的配菜煮熟。盐别加多了，因为豆瓣酱和火锅底料都有盐。

7.烤盘刷一层油，铺上烘烤油纸。家里没有专用烤鱼炉，只好用烘培烤盘代替了。

8.纸上倒少许油，再放入蒸好的鲈鱼。

9.浇在蒸好的鱼身上，在撒上蒜末、葱末、香菜、熟花生米。

10.把烤盘放燃气炉上，或者电池炉上，开中火煮2分钟，直至滚烫即可食用。

11.最后，在撒少许青红小米辣

五、冰粉面做法教程？

材料

半袋冰粉，各种水果

做法

1.将半袋冰粉粉倒入洗净的饭盒内，加入滚开水并充分搅拌（用量按包装袋上的说明），待其晾凉之后放进　　冰箱冷藏室内两个小时左右即可冻成透明的凉粉状了。

2.将冻好的冰粉冻切成块状，各种水果切也切成丁或块状。

3.吃的时候，用红糖水、各种水果丁以及熟芝麻拌入切成块或丁的冰粉冻里。

六、冰酵素做法教程？

1.做酵素的瓶洗干净，开水烫过，晾干。水果洗干净晾干

2.水果去皮，切成小块，第一层放入苹果

3.第二层放入猕猴桃

4.第三层放入柠檬

5.第四层放入冰糖或者黄糖和白砂糖。然后重复1-5的步骤，直到满

6.最上一层洒满冰糖，加盖

7.这是三天后的样子

8.二周后的样子：每天晃动下瓶子，帮助发酵

9.发酵中10.三周后就可以滤出果汁享用了

七、冰草莓做法教程？

1.新鲜草莓去蒂，用清水清洗两遍，然后再用清水浸泡一会儿，把表面的农药等给泡掉。

2.清洗过后的草莓放在大碗里，表面撒上适量白糖，依个人口味选择糖的量，放入蒸锅里蒸，大火上汽之后，观察草莓上面的白糖快要彻底融化的时候，揭开锅盖用汤匙搅拌几下，让草莓均匀受热，这时汤汁也会随之出来，再盖上锅盖蒸个3、5分钟，草莓漂浮在汤汁上面就可以了

3.蒸好的草莓放在一边晾凉，彻底凉透之后就可以装进保鲜盒里，放到冰箱里冷冻

八、啤酒鱼的做法视频

啤酒鱼的做法视频 - 打造美味佳肴的必备菜谱

啤酒鱼是中国传统的一道美味佳肴，深受广大食客的喜爱。它以鲜美的鱼肉和独特的啤酒味道而闻名。今天我们提供给大家一份详细的啤酒鱼的做法视频，让您能轻松掌握制作这道美食的技巧。

所需材料：

• 鲜活鲤鱼 - 500克
• 葱段 - 适量
• 姜片 - 适量
• 蒜蓉 - 适量
• 啤酒 - 300毫升
• 料酒 - 适量
• 酱油 - 适量
• 白胡椒粉 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量
• 水淀粉 - 适量

步骤：

1. 将鲜活鲤鱼洗净，剖成两半，并在鱼皮上划几刀，用刀背拍打鱼肉，使其更加入味。
2. 将葱段、姜片和蒜蓉准备好。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜蓉炒香。
4. 将鱼放入锅中，倒入适量的料酒，用中小火煎至两面金黄。
5. 倒入适量的酱油，搅拌均匀。
6. 倒入300毫升的啤酒，水量要稍微多一些，以便煮鱼时不易干燥。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉，提鲜调味。
8. 盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，直至鱼熟软，汤汁浓稠。
9. 在煮鱼的过程中，可以根据个人口味加入适量的水淀粉勾芡，使酱汁更加浓郁。
10. 出锅前，撒上适量的葱花，提升香味和美感。
11. 啤酒鱼做好后，装盘即可享用。

小贴士：

选用新鲜的鲤鱼，确保原料的新鲜程度。制作过程中，注意火候的把握，避免煮糊煮焦。

啤酒的选择也很重要，可以根据个人口味选择合适的品牌和口感。

如果想要增加啤酒的味道，可以在煮鱼的时候加入啤酒酵母，使味道更加浓郁。

总结

啤酒鱼作为美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过这份详细的啤酒鱼的做法视频，相信大家已经掌握了制作这道菜肴的技巧和要领。快去厨房试试吧！您一定会被自己亲手做出的美味啤酒鱼所惊艳。

希望本篇文章能为喜欢烹饪的朋友们提供一份参考，同时也方便快捷地学习啤酒鱼的制作方法。在制作过程中，不同的调料或许会产生独特的口感和风味，欢迎大家根据个人口味进行调整。祝您制作出一道美味可口的啤酒鱼！

九、油炸鳎米鱼做法视频教程？

步骤一

1.将冷冻的鱼取出，化开

步骤二

2.去掉鱼头，剥去鱼皮

步骤三

3.放入盐，姜片，葱段，胡椒粉，料酒腌制1小时左右。

步骤四

4.拌匀，腌制1小时左右。

步骤五

5..准备一个碗放入适量淀粉，打入1个鸡蛋，加入少量水搅拌成面糊，备用。

步骤六

6.锅中放入油，油温8成热时，拿鱼在面糊中沾一沾

步骤七

7.放入油锅，炸熟，两面金黄就可以了

十、铁锅片片鱼的做法视频教程？

主料：鲤鱼150克，猪网油150克，

辅料：蚕豆淀粉3克，小麦面粉30克，

调料：黄酒5克，酱油3克，味精2克，盐2克，椒盐5克，姜3克，小葱3克，花生油50克

做法

1.将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3厘米、宽2.6厘米、厚0.33厘米的长方形片；

2.将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌匀；

3.把猪网油切成10厘米见方、0.33厘米厚的片，共切4片；

4.取1片猪网油平铺在砧板上，将拌好的鱼片取一半平摆在网油上，上面再覆盖一片网油，使鱼片夹在2片网油中间，成为一个方形的“鱼合”；

5.如此共做两个“鱼合”；

6.将面粉、湿淀粉放在一起，加水调成糊状；

7.将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧六成热时，把2个“鱼合”分别涂上一层面糊放入炒锅中，炸到浮起；

8.再改用微火慢炸，直到“鱼合”发硬时，用筷子在上面扎几个洞，使油侵入炸透；

9.然后，再用旺火把油烧到八成热，稍炸一会儿，使“鱼合”外皮酥脆；

10.这时“鱼合”表面呈现金黄色，夹在中间的鱼片已熟，两面的猪脂油也变成透明的薄片，随即捞出，切成宽1.3厘米的长条，蘸着花椒盐吃。