永红源,只做精酿啤酒,让大众喝上精致的头道原浆工艺。
1号黄啤(拉格黄啤),由下发酵母(也称“拉格”酵母)酿造。色泽金黄,麦芽和酒花香气明显,有着洁白细腻的泡沫,口味柔滑醇厚,回味干爽清淡,入口绵润,苦香协调,后味无拖沓杂味。区别于传统厂商添加淀粉、大米、糖浆等原料,我们采用全麦芽酿制,自然麦芽香气突出。
2号白啤(小麦啤酒),采用上面发酵酵母(也称“艾尔”酵母)酿造。白啤的特点是果香味浓郁,有明显的橙皮和丁香花的味道,酸度突出、酒体浑浊、苦味低,色泽接近成熟小麦秸秆色,泡沫绵密洁白,口感饱满醇厚。区别于传统厂商添加使用香精增添香气,我们仅采用麦芽、酵母、酒花和水。
3号IPA(印度淡色艾尔),经典IPA带有持久的苦度与浓烈的热带水果香气。为了更好的适饮性,我们开发了这款适合社交饮用的IPA。世界上常见的酒花品种有几十种,我们选择了其中的5种进口酒花来酿造这款IPA。这款酒入口稍微发甜,苦味刺激并不突兀,回甘清香,值得小酌品鉴。
4号黑啤(世涛黑啤),黑啤深色厚重,入口有奶油般醇厚感,并伴有棕色的泡沫,这得益于酿造时加入了大量深色烘焙麦芽,让4号黑啤闻起来似有甜香甜气息,喝起来又有黑焦香与巧克力独特风味。我们持续改良酿造工艺,给其增加了特殊明显的香草气息,甜苦中和,收口略干,值得品鉴
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