问题一:一套设备需要多少钱?
首先看多大的设备,什么样的设备,这个没有明确,无法提供大体的价格,比方500升的发酵罐他有分体式和一体式!
不同的型号价格不相同,一个大概在5000元到10000元。
糖化设备也是有两锅三器和一体机
一体机和两锅三器价格在一万至两万之间都能有交易
怎么选设备,具体看你供酒的量是多少而定。
问题二:需要多少证件
如果餐饮一体化(到店饮用,顾客打包外卖),那还容易解决,只要普通的食品经营许可证(含酿酒)那个就可以。
若是只供酒,不是到店喝的情况,而且合作的形式,这个就需要生产许可证(sc证),这个办理就有点麻烦。不然供出去就是等于提供三无产品,后果有点严重,
问题三:生产流程
简单点说,原料粉碎,糖化,过滤,洗糟,煮沸,冷却,发酵(排完酵母就可以灌装供酒),过滤,灌装。
这个就是很简单来说的流程,细讲太复杂。
问题四:需要面积
就得看多大的设备,20平起步,终点可以无止境(工坊终成大厂)。
最后祝你成功!
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