烧鱼可以放啤酒吗？

一、烧鱼可以放啤酒吗？

可以

可以。啤酒可以用来制作很多烧菜，如啤酒鸭、小龙虾等，对于鱼肉有很好的提鲜作用1。具体如下：

去腥增鲜。啤酒有去腥留香的作用，可以让鱼的风味提升不少2。

焖煮方式。鱼过油以后，把要放入的葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、料酒和啤酒一同浇在鱼上面，焖10~15分钟即可3。

需要注意的是，用啤酒烧鱼一定要先把鱼煎制两面金黄以后，再把啤酒倒进去，这样做出来的鱼才好吃

二、做鱼的时候啥时候放啤酒？

和你平时用水炖鱼一个道理，只不过水变成啤酒而已，炖鱼都是把鱼先用油炸至二面金黄，再放入姜蒜辣椒，爆香以后，就马上可以放啤酒了，一般烧开后炖个10分钟左右，啤酒差不多烧干就能起锅了，可以不加任何水，有的人节约喜欢啤酒和水一起加，看你个人吧，反正你不会是用水把鱼炖好了，再加点啤酒起锅，那就不叫啤酒炖鱼了！

三、烧鱼的时候紫苏什么时候放？

烧鱼的时候在起锅前放入紫苏，可以增加鱼肉的鲜香，帮助去腥。

四、做啤酒鸡放多少啤酒合适

在烹饪美食的过程中，啤酒是一个很常见的调味料，特别是在制作啤酒鸡这道菜时。啤酒鸡是一道美味可口的菜肴，深受人们喜爱。然而，在做啤酒鸡时，很多人常常困惑于应该放多少啤酒才能达到最佳的口味效果。

啤酒鸡的制作方法

要制作一道美味的啤酒鸡，首先需要准备好新鲜的鸡肉、蔬菜和啤酒作为主要食材。一般来说，制作啤酒鸡的步骤是先将鸡肉和蔬菜炒煮，然后再加入适量的啤酒，煮至收汁。

做啤酒鸡放多少啤酒合适？

很多人对于放多少啤酒在做啤酒鸡时感到困惑。实际上，啤酒的用量对于啤酒鸡的口味至关重要。放入过少的啤酒会导致啤酒鸡缺少啤酒的味道，而放入过多的啤酒则可能让菜肴变得过于苦涩。

一般来说，做啤酒鸡放多少啤酒合适，需要根据食材的数量和个人口味来确定。如果是制作一锅啤酒鸡，通常建议放入约一到两听的啤酒。这样既能保证菜肴具有浓郁的啤酒香味，又不会让啤酒的味道过于浓烈。

调整啤酒量的建议

如果您对于啤酒鸡放多少啤酒仍感到不确定，可以根据个人口味进行调整。一般来说，喜欢浓烈口味的人可以适量增加啤酒的用量，而对于不喜欢太重口味的人则可以减少啤酒的用量。

此外，如果您想要尝试一些新的口味，也可以在啤酒鸡中添加一些其他调味料，如香料、酱油或蜂蜜，以增加菜肴的层次感。

总结

在做啤酒鸡时，放入适量的啤酒是保证菜肴口感和味道的关键。根据个人口味和食材的数量合理调整啤酒的用量，既可以确保啤酒鸡具有浓厚的啤酒味，又不会让菜肴变得过于苦涩。希望以上关于做啤酒鸡放多少啤酒合适的建议能够帮助您制作出一道美味可口的啤酒鸡。

五、煮鱼的时候可以放啤酒吗？

可以的，用啤酒烹饪的鱼口感也比较佳，鱼在烹饪前要用料酒，姜片，葱段，食用盐等调料腌制大概腌制7-10分钟。

腌制好的鱼可以煮麻辣酸菜鱼，清蒸鱼，红烧鱼，糖醋鱼等美味菜肴，制作糖醋鱼的的时候要用到一些番茄酱和冰糖，用番茄酱，冰糖熬制糖色。

六、啤酒烧鱼的做法？

1.啤酒烧鱼的做法是一种比较常见的家常菜，制作起来比较简单，口感鲜美，深受广大食客的喜欢。

2.制作啤酒烧鱼的主要原料有鱼、啤酒、葱、姜、蒜、辣椒等，其中啤酒可以去腥解腻，使鱼肉更加鲜嫩，同时啤酒也具有增加味道的功效。

制作的大致步骤是： 鱼洗净去鳞、去鱼肚、去鱼骨。

葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。

锅热后倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量盐、味精后煸炒。

倒入啤酒并加一定量热水，适量放入辣椒段烧开。

将鱼身分别放入锅内， 中火烧至鱼肉熟透， 鱼汁收干即成烧鱼。

烧鱼的口感鲜美，汁水浓郁，入口后鱼肉香味儿都特别明显，并且啤酒的味道会渗透到鱼身里面，非常入味，是一道不错的家常菜。

3.除了啤酒烧鱼之外，烧鲤鱼、烧草鱼等做法也都比较适宜使用啤酒这种原材料，让鱼肉更加鲜嫩。

同时对于口感较为挑剔的人来说，也可以根据个人的口味加盟一些自己喜欢的配料，让菜品更加丰富多彩。

七、烧鱼料酒什么时候放？

烹饪肉类时，料酒是必不可少的调味品。它一般用黄酒做原料，加上桂皮、花椒、大料等香辛料加工而成。这种料酒既有黄酒的营养，还能很好地增香提味、去腥除膻。关键是要掌握好时间。

蒸鱼前。烧制鱼等荤菜时，放一些料酒能除去腥气。鱼腥主要来源于三甲胺，料酒富含的有机酸能与其反应，减少腥味。蒸鱼前可以把料酒涂抹在鱼身上，并在鱼肚内放入葱丝、姜丝来提鲜。蒸鱼过程中不建议放料酒，以免含有香辛料的料酒掩盖鱼本身的鲜味。

八、烧鱼时鱼籽什么时候放？

烧鱼的时候鱼籽应该第一个放进锅中，因为鱼籽非常的难熟，并且中有大量的有害物质，需要煮的时间久一些，才能完全煮熟。

鱼籽营养丰富，含有蛋白质、维生素、核黄素、胆固醇、脂肪、钙、铁磷等矿物质、灰份等等。可以为人体补充营养，还含有脑磷脂等营养成分，不仅可以促进人体的正常生长发育，还有利于大脑的生长，有补脑的作用。

九、三斤鱼放多少啤酒？

肉嫩浓香的啤酒炖草鱼】---

【材料】 3斤重草鱼1条，风味精酿啤酒400毫升，大葱1段，姜1块，酱油30克，盐2克

【制作】

1. 3斤重的大草鱼去鳞去鳃去腹内黑膜，内外清洗干净；

2. 剁掉头尾，中段剁两大块；

3. 用净水器净化15分钟；

4. 头尾另作美食，中段和鱼鳔炖着吃，用厨房纸巾吸掉鱼块表面和腹内的水；

5. 炒锅大火加热，倒适量油，油热后将鱼块入锅，底面煎2-3分钟，定型后翻面煎；

6. 葱段、姜片入锅，淋适量酱油；

7. 再倒入400毫升的风味精酿啤酒；这个啤酒中有肉桂、丁香等香料，炖肉炖鱼正好能去腥增香，用普通的清啤也是可以的；

8. 撒盐，待沸腾后关火；

9. 将鱼块和啤酒汤汁全部倒入电饭煲内锅，把鱼鳔也放入；

10. 安放好内锅，通电；

11. 选择“蒸煮30分钟”的默认程序即可；

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12. 鱼肉完整，肉嫩汤浓，而且汤汁几乎没流失，营养全部捂在汤里面，鱼肉蘸汁或者浇饭、泡饼都倍儿棒！

十、啤酒鸭的啤酒啥时候放

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