cho酿酒酵母和汉逊酵母哪个好？

cho 酿酒酵母和汉逊酵母都是非常常见的酿酒酵母菌株，它们都具有发酵能力强、耐受性好等优点，但是它们的适用范围和特点略有不同。

cho 酿酒酵母是一种传统的酿酒酵母菌株，它适用于酿造各种类型的啤酒，包括拉格啤酒、艾尔啤酒等。cho 酿酒酵母的发酵能力强，能够在较高的温度下发酵，并且能够产生丰富的风味物质。

汉逊酵母是一种新型的酿酒酵母菌株，它适用于酿造低酒精度的啤酒，例如淡色艾尔啤酒、小麦啤酒等。汉逊酵母的发酵能力相对较弱，但是它能够在较低的温度下发酵，并且能够产生清爽的口感和风味。

因此，选择哪种酿酒酵母菌株取决于您的酿造需求和口味偏好。如果您需要酿造高酒精度的啤酒，或者需要酿造具有浓郁风味的啤酒，那么 cho 酿酒酵母可能是更好的选择。如果您需要酿造低酒精度的啤酒，或者需要酿造具有清爽口感和风味的啤酒，那么汉逊酵母可能是更好的选择。